Skip to content

Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов

Скачать книгу Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов rtf

Свод правил предназначен для юридических и физических лиц, деятельность которых связана с производством консервов и пресервов из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей". Консервы овощные и обеденные разное М.: Разделка, мойка, порционирование рыбы, рыбных полуфабрикатов и субпродуктов. Дается технохимический контроль производства консервов и Технологическая инструкция по производству ириса.

Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, а также пресервов "Пасты".

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным стандартам и иным документам в области стандартизации.

Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов часть III, IV, V. Издательство: Ленинград. Год: Страниц: Из категории — Библиотека / Мясная и рыбная промышленность. Похожие материалы.

Основы математического моделирования процессов пищевых производств. Автор: Остапчук Н. В. Издательство: Выща школа. Год: Страниц: Из категории — Библиотека, Разное. Химия жиров. Одновременно со сборником технологических инструкций издаются Нормы расхода материалов при производстве консервов и пресервов из рыбы н морепродуктов. Часть I. общие г е X н о л о г и ч е С К Ие Инструкции  готовую продукцию, технологических инструкции по произволе соответствующих консервов н пресервов н других руководян документов.

Массовая доля отходов, потерь н привеса при транспортире нип, первичной обработке, хранении сырья до обработки и пол топке сырья для производства консервов н пресервов указань действующих нормативных документах.

1. СЫРЫ- И ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ЕГ(КАЧЕСТВУ Для изготовления консервов От 10 руб. Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и.

Часть 4 - Инструкции по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов промысла. Технологическая инструкция по производству консервов из краба. Технологическая инструкция по производству консервов «Креветки натуральные». Технологическая инструкция по производству консервов из морской капусты.  Технологическая инструкция по производству пресервов из морских беспозвоночных и водорослей.

Технологическая инструкция по производству консервов из мяса. Часть 5 - Пресервы «Пасты». Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху. Регистрация. Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах. Ожидается. Аннотация к книге "Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы.

В 3-х томах". В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным стандартам и иным документам в области стандартизации. В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным стандартам и иным документам в области стандартизации.  Второй том Сборника содержит технологические инструкции по производству консервов из рыбы.

Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных Вы можете перейти на сайт ОЗОНа и заказать книгу, если она есть в наличии.

Похожие книги. СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ часть III, IV, V. Ленинград СОДЕРЖАНИЕ.  Часть 4. Инструкции по производству консервов. И iiреcepbob из нерыбных объектов промысла.. Технологическая инструкция по производству консервов из краба Технологическая инструкция по производству консервов «Креветки.

натуральные» Технологическая инструкция по производству консервов из. морской капусты Технологическая инструкция по производству консервов. из кальмара, каракатицы и осьминога (Сборник ТИ по производству рыбных консервов и пресервов, ч.1, ). Методы контроля готовой продукции - в соответствии с требованиями.  Отечественные пресервы из нерыбных гидробионтов производятся в ограниченном ассортименте и в небольших объемах.

В качестве сырья используют морскую капусту, доброкачественную ламинарию штормовых выбросов, мясо морского гребешка и кальмара, реже мясо трубача, мидий, осьминогов.  При производстве пресервов из морской капусты и рыбы прослеживается весь процесс производства, от поступления сырья до получения готового продукта.

rtf, djvu, doc, rtf